健康にいい、ブロッコリースプラウトを育てよう

   ブロッコリースプラウトとはブロッコリーが発芽して
間もない新芽のことを指します。

　で、ブロッコリースプラウトを調べると

　ブロッコリースプラウトはブロッコリーに比べ
  βカロテンが     約1.7倍
  カルシウムが        1.5倍
  ナイアシンが        1.6倍
  スルフォラファンは10倍以上含んでいるんです。

　このことから
・スルフォラファンが【がんの予防】に効果があります。
・β-カロテンがビタミンAになり、皮膚や粘膜を正常に保ち
    ます。

・β-カロテンとビタミンCによる抗酸化作用がアンチーエイ
　ジングに効果があります。
・カリウムがむくみの解消や高血圧予防に効果があります。

　このような効果が期待できるブロッコリースプラウトは、
簡単な水耕栽培で育てることができるんです。

　さらに、種を蒔いてから約2週間で収穫が可能です。

　この手軽さから、家庭菜園をされる方に、是非、おすすめの野菜
と言われています。

　早速、種まきにとりかかります。１００均に行き「豆苗プランター」
を購入しました。

　豆苗プランターと種

　豆苗プランターは家にあったのですが、YouTube、ブログなど
色々視て回ると雑菌の心配から消毒することを勧められています

ので、新たに豆苗プランターを購入しました。　
　また、種は、以前にダイソウに立ち寄った時に買ったものです。

【用意したもの】  
　豆苗プランター、種、キッチンペーパー、水切りネット、食品
消毒用アルコール、輪ゴム、アルミホィール

【種まき前準備】  
1. 豆苗プランター、水切りネット、キッチンペーパーを食品消毒用
　アルコールでしっかり消毒し除菌しました。
  
2. その後、水道水で軽くすすぎました。
 

種まきをしました。
 
3. 豆苗プランターのザルの底にキッチンペーパーを3～4枚敷き、水切
　りネットをザルの外側に覆うようにセットしました。
  
種をキッチンペーパーに播きます。外側のㇷ゚ランター
に水を入れキッチンペーパーが浸す程度水を入れました。

1.水は毎日、1回～2回程度、全部入れ替えます。

2.水を入れすぎると根が腐りやすいため根が浸かる程度にします。
　水を交換しないとカビやヌメリが発生してしまうため、1日1回

以上、夏場は1日2回以上は水を換えます。
　このとき、水は足すのではなくきちんと捨てて取り換えます。

種まき

・種まきはばら蒔きとしました。
種は重らないようにします。重なった場合は爪楊枝を使って
バラします。

　アルミホイルで包んでいます。

・容器にアルミホイルを被せ、遮光します。
・茎が３㎝ほどになるまで生長させます。
　茎が乾かないよう、水やりをします。